Süt hangi durumlarda bozulur? Sütün içindeki mikroorganizmalar sütteki şekerleri tüketmeye başladığında bozulma meydana gelir. Ayrıca havayla temas eden ve uygun koşullarda saklanmayan süt daha kısa sürede bozulmasına neden olabilir. Bozuk olan süt nasıl anlaşılır? Taze süt homojen bir sıvı olarak akar ve pürüzsüz bir dokuya sahiptir. Bozulmaya başlayan süt kalın, topaklı ve kesilmiş olur. Sütü bir bardağa dökerken bu topaklı ve viskoz dokuyu fark ederseniz, süt bozulmuş demektir. Bozulmuş süt içince ne olur? Sütteki bakteriler hızla çoğalır. Bozulmuş sütün tüketilmesinden kaynaklanan gıda zehirlenmesine bozuk süt zehirlenmesi denir. Baş dönmesi, şiddetli karın ağrısı, ishal, kusma, mide krampları ve bayılma ile birlikte…