Piliç ne oluyor? Bunlar, usulüne uygun şekilde kesilmiş, temizlenmiş, tüyleri yolulmuş, başı, ayakları, kursağı, kuyruğun üstündeki yağ bezi, solunum yolu, boğazı, bağırsakları, böbrekleri, üreme organları ve akciğerleri çıkarılmış tavuk karkaslarıdır. Piliç gibi kadın ne demek? Saray usulü tavuk dürüm sipariş ederseniz, bildiğiniz tavuk için sağlam bir hesap alırsınız. Aynı zamanda bir kadın ismidir. Fethiye Çukur Çylen’de, özel bir tür olan, takkeli civciv, bilgiç ama cahil, beceriksiz bal arısı tipi kadınları eleştirmek için tasarlanmış ve takkeli bulüç olarak adlandırılmış olduğu söylenir. Tavuk ve piliç aynı şey mi? Yeni doğanlara civciv, genç ve gelişmekte olan yavrulara civciv, yumurtlayacak olgunluğa henüz ulaşmamış ergenlik…
Yorum Bırak