Buğday hangi besin kaynağına girer? Buğday yaklaşık %66-76 karbonhidrat ve %6-22 protein içerir. Ayrıca önemli bir B1 vitamini kaynağıdır. Ayrıca demir ve çinko mineralleri içerir. Buğday ne üretir? Karasal iklimi tercih eder. Buğday; un, hayvan yemi üretimi için temel bir besindir. Kabuk, kabukla birlikte ayrılabilir veya öğütülebilir. Buğday ayrıca hayvancılık için bir yem bileşeni olarak da yetiştirilir. Buğdaydan ne üretilir? Un, irmik, kepek, kırık buğday, nişasta, glüten ve ruşeym gibi buğday ve buğday ürünleri sayısız gıda ürününün hammaddesidir. Ekmek, makarna, bisküvi, kek, kraker, bulgur ve ticari değeri yüksek kahvaltılık gevrekler buğdaydan ve farklı özelliklere sahip öğütülmüş ürünlerden yapılır. Buğday tanımı…
Yorum Bırak